食品安全一直带动着很多人的“神经”。餐饮中吃到异物层出不穷，而包装成品的产品吃到异物也是有其事。小编掌握到，食品在生产加工过程中，经常由于设备的损坏，人工过失或是机械设备质量不合格等产生金属异物渗入产品中。这一些金属渗入食品之中，不单单影响到产品的产品质量，还有可能危害消费者自身利益。所以，在食品工业之中，提升金属的探测及其去除工作对确保食品质量安全拥有非常关键的作用。当中，金属检测机在金属去除过程起到着关键的作用，让食品包装中异物“无处躲藏”。
金属检测机是一种金属检测装置，由金属检测机与自动去除装置构成，当中检测器为关键部分。系统还可以通过报警信号驱动自动去除装置等，进而把金属杂质清除生产线以外。
专家介绍，由于电流的脉动和电流滤波的缘故，金属检测机对检测物品的运输速度有对应的限制。假如运输速度超出合理标准，检测器的灵敏度便会降低。同时还遭受温度、产品规格、湿度等改变的影响。除此之外，球形金属物对金属检测机来说 也最不容易检测。为了确保探测的灵敏度，一定要挑选合适的金属检测机以适应对应的被检测产品。通常状况，检测标准尽量控制在最小值，对于高频率感应性好的产品，检测器通道大小应配对于产品规格。
我们知道，即便再小心的人，有时吃饭能够噎住，喝水有可能被呛着，有很多意想不到的事情无法把握。更何况食品工业需要通过多个阶段，涉及到多种设备，及其人工操作，不排除金属异物误进食品之中，例如金属标贴、铣床所产生金属残片、粉末材料网筛金属丝等等，假如不采用金属检测机，其他检测仪器无法精确发觉，不然便会进入食品中。