长期以来，食品质量安全安全性备受顾客的关注。而杂质则是影响到食品质量安全安全性的一个关键因素。日前，一名消费者维权，水面筋里竟然“藏”刀头。瞬间让人惊惶失措，难不成有“悲从中来”之危险？X射线杂质检测设备而在去除渗入刀头等杂质的商品，确保食品类食用安全性这方面，杂质检测设备有了它的“用武之地”。在日常生活中，时常会看到相似于“食品类中有杂质”的新闻，侵犯了顾客的合法权利。不过，在我国有关也明确规定，生产不满足食品安全标准的食品类，顾客除规定损失赔偿外，还能够向经营者或销售者规定付款合同款10倍的赔偿金。此外，因购买“难题食品类”，顾客人身权益遭受损害，导致严重精神损失时，顾客还可要求精神实质损失赔偿。
不可否定，顾客合法权利得到保护，但是更关键的是，要追根溯源，从食品生产必须 这方面，找寻问题所在，防止杂质继续误入食品类中。当然，根据把关食品类生产安全关，不仅帮助公司防止导致不必要的经济损失和信誉影响到，还能够确保产品质量安全性，确保食品类食用安全性。那么，食品工业公司该如何把好安全性关，防止杂质渗入，及其阻止“难题食品类”注入市场呢？
众所周知，大多数食品生产必须 需要通过数十道工艺流程，涉及到不少食品工业设备。当然，不排除食品设备因长时间工作而导致磨损、损坏或者掉下来导致金属材料、塑料、碎渣、螺丝、数控刀片、玻璃等杂质渗入生产中，或者原辅材料安全性把关不及时带入杂质。而上文提到的水面筋里“藏”刀头事件，有关工作人员表示，生产工艺流程和步骤是设备成形，此过程中不会采用美工刀。最后结论，或许是原料自带。
为此，针对此类情况，一方面食品工业设备要定期维护、维护，防止因磨损、损坏或者掉下来的杂质渗入食品生产中。与此同时，原辅材料进入生产前，要严格要求筛选，检查，防止原辅材料中夹带杂质进入后续食品生产中。另一方面，尽量在包装工艺流程设有杂质检测设备，开展探测、检验，立即、准确地去除“难题商品”，防止带有杂质的食品类注入市场。
据统计，目前，不少食品工业公司都引进了金属材料杂质检测设备或者杂质检测设备(也叫X射线杂质检测设备)。前面一种主要由金属材料杂质检测设备与自动去除设备组成，其充分利用电流的磁效应基本原理。若是渗入刀头等金属材料杂质的食品类进入金属材料杂质检测设备(即磁场区域)，磁场遭受干扰，便会适时造成报警系统。与此同时，立即驱动自动去除设备，从而把带有刀头等金属材料杂质的食品类排除生产流水线以外。
对于X射线杂质检测设备，该机根据设备造成X射线，并充分利用X射线的透过工作能力，再根据视觉效果和图像处理，将图像的信息内容开展区分、鉴别，最终检验出带有刀头等杂质的食品类，并立即、精准地去除，防止“难题食品类”注入市场。值得一提的是，该机还能够去除密度较大的非金属材料杂质等，与此同时辨识出商品瑕疵，如包装破损、裂缝、汽泡等，从而全面地确保商品的出厂安全性。